Пивоварня Eden Brewery из города Миттагонг, штат Новый Южный Уэльс, Австралия, представляет сорт The Hard Punch, относящийся к категории кислых элей. Это крафтовое пиво демонстрирует современную интерпретацию классических кислых стилей, сочетая традиционные подходы с экспериментальными методами. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся сложными и нетривиальными вкусовыми профилями. Пиво обладает ярко выраженным, сбалансированным кислым вкусом, который формируется за счёт использования специальных культур дрожжей и бактерий в процессе брожения.