Пивоварня Odin Brewing Company из города Таквила, штат Вашингтон, США, представляет сорт Ethan's Berry Kvass — освежающий напиток на основе ржаного хлеба с добавлением ягод, выполненный в современной крафтовой интерпретации традиционного кваса. Этот кислый эль сочетает в себе характерные хлебные ноты, полученные благодаря использованию ржаных сухарей, с яркой ягодной кислинкой. Производственный подход ориентирован на локальный рынок и эксперименты с ферментацией, что позволяет создавать напитки с узнаваемым профилем. Сорт рассчитан на ценителей крафтовых напитков, интересующихся альтернативными стилями и историческими рецептурами, и предлагает сбалансированное сочетание традиционной основы и фруктовой свежести.