Бретт Соур

Описание вкуса и стиля

Brett Sour от пивоварни Odin Brewing Company (г. Таквила, штат Вашингтон, США) представляет собой крафтовое пиво в стиле «кислое эль», в котором используются нетрадиционные методы ферментации. Этот сорт производится с применением диких дрожжей рода Brettanomyces, что является характерным подходом для современных экспериментальных сортов. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся сложными и терпкими вкусовыми профилями. Использование бреттаномицетов придает напитку характерную сухую, «скотную» и сложную ароматику, что делает его интересным примером данного направления.