100% Бретт ИПА

Описание вкуса и стиля

Odin Brewing Company из города Таквила, штат Вашингтон, США, представляет крафтовое пиво в стиле американской IPA, приготовленное с использованием 100% брожения на диких дрожжах Brettanomyces. Этот подход придает сорту характерные сухие, винно-фруктовые и немного «скотные» ноты, что отличает его от классических IPA, сваренных на чистой культуре дрожжей. Пиво ориентировано на опытных ценителей крафтовых сортов, интересующихся экспериментальными методами ферментации и нетривиальными вкусовыми профилями. Использование исключительно бреттаномицетов создает сложный и сухой вкусовой профиль, который может быть интересен для детального изучения.