Southern IPA от пивоварни Eden Brewery, расположенной в городе Миттагонг, штат Новый Южный Уэльс, Австралия, представляет собой американский IPA. Этот сорт сочетает классические черты хмелевого эля с региональными ингредиентами, такими как органическая кукурузная крупа и копчёный солод. Пивоварня ориентирует своё производство на локальный рынок, предлагая ассортимент, который отражает современные австралийские интерпретации международных стилей. Сочетание хмелевой горчинки с лёгкими дымными и зерновыми нотами создаёт сбалансированный и характерный вкусовой профиль.