Kangaroo Island Brewery из города Кингскот, Южная Австралия, представляет крафтовое пиво в стиле Pale Ale - Australian. Этот сорт является вариацией классического светлого эля, где особое внимание уделено сухому охмелению. Пивоварня ориентирует своё производство на локальный рынок, предлагая ассортимент, который отражает региональные особенности. Использование хмеля Galaxy при сухом охмелении придаёт пиву выраженные тропические тона в аромате и вкусе.