Пиво Unblended Jonge Lambik производится на пивоварне Brouwerij Girardin, расположенной в городе Дильбек, Бельгия. Этот сорт представляет собой традиционный ламбик — спонтанно сброженное пиво, которое готовится по историческим рецептам региона Пайоттенланд. Производство сохраняет классические методы, включая использование открытых охмеленных котлов для естественного брожения дикими дрожжами. Пиво ориентировано на ценителей аутентичных бельгийских сортов и является чистым, несмешанным образцом молодого ламбика, что позволяет оценить его базовый характер до выдержки в бочках.