Round Tower Brewery из английского города Челмсфорд, графство Эссекс, представляет крафтовый стаут, выдержанный в бочках из-под хереса. Этот американский стаут сочетает классическую плотную структуру и кофейно-шоколадные тона с дополнительной сложностью, полученной благодаря контакту с древесиной бочки. Пивоварня использует бочки из-под хереса олоросо, что придает пиву характерные ноты сухофруктов, орехов и легкой виноградной кислотности. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся экспериментами с выдержкой и сложными вкусовыми профилями.