Griffin Hill Farm Brewery из города Онандага, штат Нью-Йорк, США, представляет американский IPA, сварённый с использованием одного сорта хмеля Centennial. Этот подход позволяет в полной мере раскрыть характерный для данного хмеля профиль с цитрусовыми и цветочными нотами. Пивоварня ориентируется на локальный рынок и ценителей крафтовых сортов, предпочитающих чистые и выразительные вкусы. Данное пиво является отличным примером стиля single-hop IPA, где доминирующий хмель создаёт сбалансированный и узнаваемый букет.