Hop Notch IPA — американский индийский светлый эль, производимый пивоварней Wood Ridge Farm Brewery в городе Лавингстон, штат Вирджиния, США. Этот сорт представляет собой классический пример современного крафтового IPA, в котором акцент сделан на выраженном хмелевом профиле. Пивоварня ориентирует своё производство на локальный рынок, предлагая ассортимент, сочетающий проверенные рецептуры с использованием региональных ингредиентов. Характерной особенностью этого пива является сбалансированная горечь, которая гармонично сочетается с цитрусовыми и хвойными нотами в аромате, что делает его интересным для ценителей американских хмелевых сортов.