Phantom Carriage Brewery из города Карсон, США, представляет сорт Night Creatures, относящийся к категории кислых элей. Это пиво является результатом купажирования нескольких компонентов, что позволило создать сложный и сбалансированный профиль. В аромате и вкусе сочетаются ноты поджаренного хлеба, мягкой вишнёвой кислотности, лёгкой «фанковости» дуба и оттенка ириса. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых кислых элей, которые оценят его многослойность, раскрывающуюся по мере того, как напиток согревается до комнатной температуры.