Коллаж Де Купаж

Описание вкуса и стиля

Пиво Collage De Coupage от пивоварни Dogfish Head Craft Brewery (США, Милтон, штат Делавэр) представляет собой крафтовый эль в стиле Saison, созданный с применением традиционного французского метода купажирования. Этот подход предполагает смешивание молодого пива, сваренного с использованием литовских дрожжей для фермерского эля, классического солода и хмеля Saaz, с выдержанным в течение трёх лет в дубовых винных бочках пивом на смешанной культуре дрожжей. Вкусовой профиль формируется за счёт сочетания цитрусовых и пряных нот молодого эля с лёгкой кислотностью и древесной сухостью выдержанной части. Сорт ориентирован на ценителей сложных фермер