Пиво Dutch Courage производится пивоварней Moon Dog Craft Brewery в городе Абботсфорд, штат Виктория, Австралия. Этот сорт представляет собой бельгийский пейл-эль, в котором традиционные для стиля дрожжевые эфирные тона сочетаются с современными ингредиентами, такими как можжевельник, мирин и сорта хмеля сорэти. Пивоварня использует экспериментальный подход, создавая напитки с нестандартными вкусовыми профилями. Сорт ориентирован на ценителей крафтового пива, интересующихся авторскими интерпретациями классических стилей, и предлагает сложный, многослойный вкус.