North Riding Brew Pub, расположенная в городе Скарборо, графство Северный Йоркшир, Англия, предлагает крафтовое пиво HBC 638 Pale Ale. Этот сорт представляет собой современную интерпретацию классического светлого эля, в котором используется экспериментальный хмель HBC 638, что придает пиву характерные цитрусовые и тропические нотки. Пивоварня ориентирована на локальный рынок, выпуская ограниченные партии для ценителей крафтовых сортов, интересующихся новыми профилями хмеля. Данное пиво является примером сочетания классических основ пивоварения с экспериментальным подходом к выбору ингредиентов.