Пивоварня Redchurch Brewery, расположенная в городе Харлоу, графство Эссекс, Англия, представляет сорт Dry-Hopped Sour w/ Summit. Это крафтовое пиво в стиле кислого эля, в котором сочетаются традиционные методы соложения с современными приёмами сухого охмеления. Сорт ориентирован на ценителей экспериментальных и современных кислых сортов, ищущих новые вкусовые впечатления. Использование хмеля Summit при сухом охмелении придаёт напитку характерные цитрусовые и хвойные ноты, которые дополняют его яркую кислинку.