OS Beer Co. из Сан-Хосе, Коста-Рика, предлагает крафтовое пиво Hoppy Kolsch, представляющее собой современную интерпретацию классического немецкого стиля. Этот эль верхового брожения, производимый с использованием специальной кёльшской дрожжи, сочетает традиционные основы с методом сухого охмеления. Пиво ориентировано на ценителей, интересующихся как классическими европейскими профилями, так и современными крафтовыми техниками. Сухое охмеление хмелем Saaz придаёт напитку характерный аромат, создавая узнаваемый и сбалансированный вкус.