Double Tap IIPA — это крафтовое пиво в стиле Imperial IPA, производимое пивоварней William Street Beer Co. в городе Кобург, провинция Онтарио, Канада. Пивоварня использует в производстве местный кленовый сок с фермы Swallowfield Farms, что придаёт пиву характерную основу. Этот сорт сочетает интенсивную хмелевую горчинку с неожиданными древесно-сладковатыми нотами. Double Tap IIPA ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся экспериментами с региональными ингредиентами.