Пиво Fruit Salad Surgery производится пивоварней Cambridge Brewing Company, расположенной в городе Кембридж, штат Массачусетс, США. Этот сорт представляет собой мутный IPA с добавлением фруктового пюре, что является примером современного подхода к классическому индийскому светлому элю. Пивоварня ориентирована на локальный рынок и ценителей экспериментальных крафтовых сортов, предлагая ассортимент, в котором сочетаются традиционные рецептуры и инновационные ингредиенты. Добавление натурального фруктового пюре создаёт насыщенный и сочный вкусовой профиль, характерный для данного направления.