Пич Бретт

Описание вкуса и стиля

Пивоварня J. Wells Brewery из города Боулдер, США, представляет фруктовое пиво Peach Brett, выполненное на основе эля с использованием бреттаномицетов. Этот сорт сочетает классическую основу с экспериментальным подходом, где традиционная ферментация дополнена дикими дрожжами для создания сложного профиля. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся ферментацией смешанной культурой и нетривиальными фруктовыми нотами. Его отличает характерная для бреттаномицетов сухость и глубокая, естественная персиковая ароматика, полученная за счёт настаивания на свежих фруктах.