Баррел Эйджд Нью-Йорк Соур

Описание вкуса и стиля

Пилот — это пивоварня из города Лит, Эдинбург, Шотландия, специализирующаяся на современных крафтовых сортах. Данный сорт представляет собой фруктовое кислое пиво, вдохновлённое коктейлем «Нью-Йорк сауэр» и созданное в коллаборации с барменом. Производственный процесс включает выдержку специально сваренного светлого кислого пива в бочках из-под бурбона в течение года с последующим добавлением красного виноградного сока, лимонного сока и цедры. Пиво ориентировано на ценителей сложных, экспериментальных сортов, а его особенностью является сочетание винной танинности, цитрусовой кислотности и ванильных нот от выдержки в дубе.