Boundary Bay Brewery из Беллингхэма, США, представляет американский Pale Ale, сварённый с использованием одного сорта хмеля Apollo. Этот подход позволяет в полной мере раскрыть характер данного хмеля, демонстрируя его специфические смолистые и цитрусовые ноты. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся изучением оттенков отдельных хмелевых компонентов. Вкусовой профиль этого pale ale формируется за счёт сочетания хмелевой горечи с уравновешивающей солодовой основой.