Born Brewery, расположенная в шотландском городе Джедборо, производит крафтовое пиво, сочетающее классические стили с современными техниками. Сорт New Millenium представляет собой американский пейл-эль, сфокусированный на выраженном хмелевом профиле. Пиво создано с использованием метода двойной сухой охмелки, что обеспечивает интенсивный аромат и вкус, характерные для сорта хмеля Mosaic. Этот сорт ориентирован на ценителей современных крафтовых элей, которые ценят яркие хмелевые акценты и сложную ароматику.