Boundary Bay Brewery из города Беллингхэм, США, предлагает крафтовое пиво в стиле American Pale Ale. Этот сорт является частью серии, посвященной изучению характеристик отдельных сортов хмеля, и в данной версии используется хмель Mosaic. Пивоварня ориентирована на локальный рынок и ценителей современных американских стилей, предлагая классическую основу с акцентом на экспериментальные ароматические профили. Пиво демонстрирует характерный для Mosaic спектр ягодных и цитрусовых тонов, что делает его наглядным примером подхода, сочетающего проверенные рецептуры с детальным изучением ингредиентов.