Пиво Bitter Sweet Symphony производится пивоварней Yorkshire Heart, расположенной в городе Йорк, графство Северный Йоркшир, Англия. Этот сорт представляет собой крафтовый стаут с добавлением шоколада и ванили, что является примером современной интерпретации классического тёмного пива. Пивоварня ориентирована на локальный рынок, предлагая ассортимент, в котором сочетаются проверенные рецепты и экспериментальные направления. Напиток обладает сбалансированным вкусом, где сладость ванили и шоколада гармонично дополняет традиционную для стаута плотную солодовую основу.