Number 12 Cider из Миннеаполиса, США, представляет собой сухой сидр, произведённый из коллекции традиционных сортов яблок. Напиток отличается сухим, слегка терпким вкусом с лёгкой игристостью и тонкими фруктовыми оттенками. Его производство ориентировано на локальный рынок и ценителей сидров, предпочитающих сложные, не сладкие варианты. Вкусовой профиль формируется за счёт сочетания нескольких старинных сортов яблок, включая Winesap и Golden Russet, что придаёт напитку характерную многослойность.