Пиво Swan Lake KOSHIHIKARI COLD IPA производится пивоварней Hyouko Yashiki no Mori Brewery в городе Агано, префектура Ниигата, Япония. Этот крафтовый холодный айпа сочетает в себе современные американские хмелевые профили с использованием местного риса сорта косихикари, что создаёт сухое и чистое пиво с лёгкой сладостью. Подход пивоварни ориентирован на создание уникальных сортов, подчёркивающих региональные ингредиенты, такие как знаменитый ниигатский рис. Сорт рассчитан на ценителей современных крафтовых стилей, интересующихся экспериментами с локальными продуктами в классических международных форматах.