Water Street Brewery, расположенная в Милуоки, штат Висконсин, США, представляет американский вариант тёмного эля. Этот сорт относится к категории крафтового пива, сочетающего классические английские корни с американской интерпретацией, что выражается в использовании характерных солодов. Пиво ориентировано на ценителей насыщенных и сбалансированных элей, которые ищут альтернативу как светлым лагерам, так и чрезмерно горьким IPA. Его вкусовой профиль формируется за счёт солодов с нотами среднеобжаренного кофе и жжёной карамели, создавая тёплый и глубокий аромат.