Бурбон Баррел-Эйджид Бретт Олд Эйл

Описание вкуса и стиля

Iron Hill Brewery из Экстона, штат Пенсильвания, США, представляет крафтовое пиво, сочетающее классические английские традиции с экспериментальным подходом. Этот сорт является вариацией традиционного английского старого эля, который был подвергнут вторичной ферментации с использованием диких дрожжей Brettanomyces и выдержке в бочках из-под бурбона. Производственный процесс, включающий выдержку в уже использованных бочках, придает напитку сложный вкусовой профиль с характерными винными и древесными нотами. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся методами barrel-aging и ферментации с дикими культурами, и представляет собой пример осмысленного сочетания классической основы и современных технологий.