Vanilla Toadstool — это лёгкий эль в английском стиле Mild, произведённый пивоварней Brightside Aleworks из города Алтуна, штат Айова, США. Пивоварня создаёт разнообразные сорта, сочетая классические рецептуры с экспериментальными ингредиентами, и ориентируется преимущественно на локальных ценителей крафтового пива. Данный сорт является результатом коллаборации и отличается использованием специальных грибов candy cap, которые придают напитку характерный аромат кленового сиропа, а также мадагаскарских ванильных бобов для дополнительного вкусового оттенка. Это пиво представляет собой пример творческого подхода к традиционному стилю, предлагая сложный, но сбалансированный профиль.