Пиво Imperial Stout Cognac производится пивоварней Brasserie du Grand Paris, расположенной в Сен-Дени, Франция. Этот сорт представляет собой крафтовый имперский стаут, выдержанный в бочках из-под коньяка, что является его отличительной особенностью. Подход к производству сочетает классические техники варки тёмного пива с дополнительной стадией выдержки в дубовых бочках, что придаёт напитку сложный вкусовой профиль. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся пивными экспериментами и влиянием выдержки в крепких алкогольных бочках на характер пива.