Баррел Эйджд Уайлд Эль

Описание вкуса и стиля

Пиво Barrel Aged Wild Ale производится пивоварней Berkshire Brewing Company в городе Саут-Дирфилд, США, штат Массачусетс. Этот сорт представляет собой крафтовое дикое эль кислого профиля, созданное с использованием собственных дрожжей пивоварни, включая бреттаномицеты. После первичного брожения пиво выдерживается в дубовых бочках более полутора лет, а затем дополнительно насыщается местными ежевикой и сливами. Данный подход, сочетающий классическую технолoгию спонтанного брожения с локальными ингредиентами, ориентирован на ценителей сложных и неторопливо созревающих сортов, интересующихся экспериментами в рамках традиционных стилей.