Pale Ale Single Hop Simcoe — это американский пейл-эль от пивоварни Midtfyns Bryghus, расположенной в городе Оресков, регион Южная Дания. Этот сорт представляет собой крафтовое пиво, сфокусированное на демонстрации характеристик одного вида хмеля, что соответствует современному подходу к экспериментальному пивоварению. Пивоварня ориентирует свои продукты на ценителей крафтовых сортов, интересующихся чистотой вкуса и аромата отдельных компонентов. Использование исключительно хмеля Simcoe придает пиву отчетливый аромат сосны и цитрусовых, что является его отличительной стороной.