Сик Сидер

Описание вкуса и стиля

Sick Cider — это сухой, нефильтрованный сидр, произведённый пивоварней Dogfish Head Craft Brewery в городе Милтон, штат Делавэр, США. Напиток изготовлен из пяти сортов яблок, выращенных в Делавэре, и проходит 100% баррельную ферментацию с использованием диких культур дрожжей Brettanomyces. Годовая выдержка в бочках из-под красного вина придаёт сидру характерную сухость, терпкость и сложную, «фанковую» ароматику. Этот сидр ориентирован на ценителей крафтовых напитков, интересующихся экспериментальными методами ферментации и региональными ингредиентами.