Пивоварня Stockade Brew Co из города Гоулберн, Австралия, представляет крафтовое пиво в стиле IPA — Brut. Этот сорт сочетает в себе современные методы, такие как дополнительная ферментация для достижения сухости, с классической хмелевой структурой IPA. Производство ориентировано на создание сложных напитков для ценителей крафтовых сортов, интересующихся экспериментальными направлениями. Пиво проходит выдержку в бочках, что придает ему дополнительные винные и древесные ноты, создавая интересный и многослойный вкусовой профиль.