Пивоварня Stockade Brew Co из города Гоулберн, штат Новый Южный Уэльс, Австралия, представляет крафтовое пиво в стиле американского West Coast IPA. Этот сорт выполнен с уклоном в более традиционные, тёмные и солодовые варианты IPA, используя смесь палевого и венского солода. Пиво дважды охмеляется сортами Centennial и Simcoe — при варке и методом сухого охмеления во время вторичной ферментации, что обеспечивает характерный хвойно-смолистый аромат с нотами грейпфрута и мёда. Сорт ориентирован на ценителей классических американских IPA, ценящих сбалансированную горечь и сухое, приятное послевкусие.