Пивоварня New Helvetia Brewing Company из Сакраменто, США, представляет фруктовый кислый эль Shut Your Piehole Dave. Этот сорт относится к категории крафтовых kettle sour, вдохновлённых вкусом ягодного пирога с ежевикой и бойзеновой ягодой. Пивоварня ориентируется на локальный рынок и ценителей современных кислых сортов, предлагая разнообразные экспериментальные рецептуры. Вкусовой профиль этого пива формируется за счёт сочетания характерной кислинки и насыщенных ягодных нот, что создаёт узнаваемый и сбалансированный характер.