Драй-Хоппед Пассион Фрут Соур

Описание вкуса и стиля

Scratch Brewing Company из города Ава, штат Иллинойс, США, представляет сорт Dry-Hopped Passion Fruit Sour, относящийся к категории фруктовых кислых элей. Пивоварня известна своим подходом, основанным на использовании дикорастущих и местных ингредиентов, что отражает её ориентацию на локальную экосистему и ценителей аутентичных крафтовых экспериментов. Данный сорт представляет собой кислое пшеничное пиво, ферментированное с использованием собственной дикой культуры дрожжей, с последующей реферментацией на дикой маракуйе. Особенностью производства является ранняя остановка ферментации добавлением хмеля, что обеспечивает лёгкую терпкость и подчёркивает фруктово-цветочный профиль, создавая с