Winter Wheat — это американский вайцен, сваренный пивоварней BearWaters Brewing Company в городе Кантон, штат Северная Каролина. Этот сорт представляет собой классический немецкий хефевайцен, адаптированный с учётом современных крафтовых подходов, и ориентирован на любителей традиционных пшеничных элей. Пивоварня уделяет внимание локальному рынку, используя региональные ингредиенты для создания доступных и качественных напитков. Характерный аромат с нотками банана и гвоздики, создаваемый специальными дрожжами, является отличительной особенностью этого пива.