Пивоварня BearWaters Brewing Company из города Кантон, США, представляет сорт Dry Hop Sour, относящийся к категории современных кислых элей. Этот крафтовый продукт сочетает в себе классическую кислинку, характерную для стиля, с ароматикой сухого охмеления, что создаёт сбалансированный и многогранный вкусовой профиль. Производство ориентировано на использование качественного сырья и современных пивоваренных методик, позволяющих добиться чистоты вкуса. Сорт рассчитан на аудиторию, интересующуюся экспериментальными направлениями в крафтовом пиве, и является примером удачного сочетания традиционных и новаторских подходов.