Пивоварня BearWaters Brewing Company из города Кантон, США, представляет сорт Dry Hopped Sour, относящийся к категории современных кислых элей. Этот крафтовый напиток сочетает в себе традиционную кислотность, характерную для стиля, с ароматикой сухого охмеления, что создаёт сбалансированный и многогранный вкусовой профиль. Производство ориентировано на экспериментальный подход, характерный для американской крафтовой сцены, с акцентом на выразительность хмеля. Сорт рассчитан на ценителей современных интерпретаций классических стилей, ищущих новые вкусовые впечатления в категории кислого пива.