Chimera Brewing из Луисвилля, штат Кентукки, США, представляет фруктовый кислый эль Peach & Quiet. Этот сорт, созданный в рамках зимней серии, сочетает в себе классическую кислую основу с добавлением персика, мускатного ореха и имбиря. Пивоварня ориентирует свои продукты на ценителей современных крафтовых направлений, экспериментирующих с нетривиальными вкусовыми профилями. Часть средств от продажи каждой порции этого пива направляется на поддержку организации Queer Kentucky, что является частью социальной позиции пивоварни.