Дарк Энеми Бурбон Баррел Эйджд (2018)

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Infected Brewing Co из города Сантус, штат Сан-Паулу, Бразилия, представляет крафтовое пиво Dark Enemy Bourbon Barrel Aged (2018) в стиле бельгийского крепкого тёмного эля. Сорт производится с использованием классических для стиля ингредиентов, но с применением методов выдержки и ферментации, характерных для современного крафта. Пиво ориентировано на ценителей сложных бельгийских элей и экспериментальных сортов, интересующихся влиянием выдержки в бочках на вкусовой профиль. Отличительной стороной этого пива является его созревание в дубовых бочках из-под бурбона с последующим купажированием с оригинальной версией и использованием нескольких культур диких дрожжей.