Кагуя

Описание вкуса и стиля

Kaguya — это дикий медовух, произведённый пивоварней Costa Rica Meadery в городе Эредия, Коста-Рика. Напиток создан в коллаборации с Mikkeller Baghaven, где часть сусла ферментировалась с использованием диких дрожжей из Копенгагена, а другая часть — с местными культурами, после чего смесь выдерживалась в свежесрезанном бамбуке. Сорт ориентирован на ценителей сложных ферментированных напитков и экспериментальных направлений в крафтовой индустрии. Его производство включает длительную холодную мацерацию на мякоти и кожуре араса́ (амазонской гуавы), что придаёт напитку многогранный аромат тропических фруктов, цитру