Черри

Описание вкуса и стиля

Kapusta Brewing из города Мальмё, Швеция, представляет собой небольшую пивоварню, специализирующуюся на современных сортах, таких как ферментированные дикими дрожжами кислые эли. Данный сорт, Cherry, относится к категории Sour - Other и является частью серии Man & Beast. Пиво производится с использованием комбинации элевых, винных и диких дрожжей, а также лактобактерий, и выдерживается на дикой вишне в течение девяти месяцев. Этот подход к производству, сочетающий сложную ферментацию с длительной выдержкой на фруктах, ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся экспериментальными и терпкими вкусовыми профилями.