Стьернебрюг Бреттаномицес Фадлагерет (2008)

Описание вкуса и стиля

Пиво Stjernebryg Brettanomyces Fadlageret (2008) от пивоварни Herslev Bryghus (Дания, Херслев, регион Зеландия) представляет собой бельгийский крепкий тёмный эль, выдержанный в дубовых бочках с использованием культуры бреттаномицетов. Этот сорт, созданный как зимнее или рождественское пиво, демонстрирует подход, сочетающий классические бельгийские традиции с экспериментальными методами выдержки и ферментации. Производство ориентировано на локальный рынок и ценителей сложных, выдержанных сортов, интересующихся влиянием диких дрожжей и древесины на вкусовой профиль. Длительная выдержка в бочках с 2008 года способствовала