Винтаж Хё Бреттаномицес

Описание вкуса и стиля

Vintage Hø Brettanomyces — это спонтанно сброженное кислое пиво от пивоварни Herslev Bryghus, расположенной в городе Херслев, Дания. Напиток относится к категории спонтанно сброженных сортов и производится с использованием диких дрожжей бреттаномицес, что придаёт ему характерную сухую и сложную микробиологическую палитру. Сорт выдерживается в бочках из-под красного вина в течение двенадцати месяцев, что способствует развитию зрелой кислотности и тонких танинов. Это пиво ориентировано на ценителей натуральных ферментаций и может быть интересно как для самостоятельного дегустационного опыта, так и в качестве гастрономического сопровождения к жирной рыбе или сложным блю