Early Spring Sour — это крафтовое пиво категории Sour, произведенное пивоварней Herslev Bryghus, расположенной в городе Херслев, Дания. Этот сорт представляет собой современную интерпретацию кислого пива, где традиционные методы сочетаются с экспериментальным подходом к подбору ингредиентов. Пивоварня ориентирует свои продукты на локальный рынок и ценителей крафтовых сортов, ищущих нестандартные вкусовые профили. Отличительной стороной этого пива является его освежающий и сбалансированный кислый вкус, который достигается за счет натурального брожения и использования сезонных компонентов.