Пиво Kissyo-zaka IPA (mosaic) производится пивоварней Kanpai! Brewing в Токио, Япония. Это американский IPA, в котором используется современный сорт хмеля Mosaic, что определяет его ароматический профиль. Пивоварня сочетает классические рецептуры с экспериментами, ориентируясь на ценителей крафтовых сортов, интересующихся новыми интерпретациями традиционных стилей. Пиво обладает насыщенным фруктово-цитрусовым букетом, характерным для данного сорта хмеля.