Basement Brewhouse, расположенная в Банкстауне (Новый Южный Уэльс, Австралия), представляет крафтовое пиво в стиле kettle sour. Этот сорт демонстрирует сочетание современных методов подкисления в котле с использованием классических дрожжей для французского сезона. Пиво ориентировано на ценителей экспериментальных и кислых сортов, интересующихся сложной ферментацией. Отличительной стороной является выдержка на французском дубе, которая придает напитку тонкие древесные ноты, дополняющие фруктовый профиль с ароматами яблок и груш.