Persephone Brewing Company из города Гибсонс, провинция Британская Колумбия, Канада, представляет американский пейл-эль, сфокусированный на демонстрации новых сортов хмеля. Этот крафтовый сорт создан для ценителей, интересующихся экспериментальными хмелевыми профилями и современными интерпретациями классических стилей. Пивоварня использует локально выращенные ингредиенты где это возможно, ориентируясь на региональный рынок и сообщество любителей крафта. В данном пиве использование экспериментального хмеля HBC-544 создает ароматический профиль с оттенками тропических фруктов и цитрусов, что является его отличительной стороной.